こんにちは。秋葉原の和食 車力です。
いよいよ夏本番という気温が続く今日この頃。キリッと冷えたビールや冷酒が恋しくなりますね。本日あたり、秋葉原の車力でいかがでしょうか。秋葉原の車力にはお友だちや同僚とのちょい飲みにぴったりのメニューはもちろん、ご接待におすすめのコースもございますので、ぜひともよく冷えたお酒と旬の食材を味わいにいらしてください。

とうもろこし

見るだけで元気になれる鮮やかな黄色。ぷりぷりの歯ごたえを想像させるみずみずしいツヤ。それが、夏のとうもろこしです。漢字では『玉蜀黍』と書きますが、日本に伝来した安土桃山時代は玉蜀黍と書いて「なんばんきび」と読んでいたそうです。車力ではかき揚にしたり、玉蜀黍豆腐にしたりと様々なメニューに致します。

金時草（きんじそう）

表面は深い緑色なのに、裏は美しい紫色の金時草。紫色が金時（キントキ）芋の色によく似ていることから、金時草と呼ばれるようになったといわれています。しかし、地方によっては「式部草」という名称で流通するところも。いずれにしてもおしゃれな名前です。
厚みがあってパキっと割れそうな肉質ですが、茹でるとぬめりが出、喉越しのいい、夏には良い肴になります。さっぱりしたものを欲した際はぜひお試しください。見た目も涼やかで夏らしさを楽しめます。

夏にやっぱり食べたくなる野菜

夏になると無性に食べたくなる野菜がありますよね、燦々と照る太陽の力で旨味が凝縮しているのだと思うと、近頃は暑すぎて憎らしくすら感じる太陽にもいいところあるな、なんて思います。

枝豆

夏、太陽、ビール、枝豆。もはや説明する必要もないベストな組み合わせ。ですがビールだけとはいわず、日本酒に、ハイボールにと、様々な組み合わせでお楽しみください。旬の枝豆を、オーダーを頂いてから茹でますので、枝豆本来の味をお楽しみ頂けます。

冬瓜

バテた身体にじんわりと染みる冬瓜は、青煮でどうぞ。やさしい味で身体を癒すだけでなく、実は夏場のバテ防止の成分を多く含む野菜です。身体の中のナトリウムのバランスをとることが上手な高血圧を予防するカリウムや、汗によって失いやすいビタミンC、さらに葉酸やナイアシンなどが含まれています。口当たりも良いので食欲が少ない時の最初の一杯に合わせてみてはいかがでしょうか。その後の食欲アップは請け合いです。
ちなみに、立派な夏野菜なのに「（冬）瓜」という名は熟すと皮がかたくなり、冬まで保存できることからだそう。涼しそうな名前だから、ではないのですね。

夏は海！　海なら魚！

すずき

血合いが非常に少ない白身魚、すずきは夏を代表する高級魚のひとつです。すずきは身体が大きいほどおいしいのですが、秋に子を持つと味が落ちる傾向にあるため、産卵のために育つ夏がもっともおいしく食すことができます。夏らしい魚をもっともおいしく食べたいとお思いなら、まずはすずきをお試しください。
もちろん栄養価も抜群で、魚としては珍しくビタミンAが豊富であり、身にも皮にもビタミンDがたっぷり含まれています。

飛魚

近年、世間でのアゴ出汁の評価が非常に高いですよね。アゴというのは九州地方の呼び名で、実は飛魚のこと。飛魚は浮力のない海上を飛ぶため運動量が多く、ほかの魚に比べると脂肪分が少なく高タンパクです。血液や筋肉を作るタンパク質のほか、抗酸化作用に優れているビタミンE、脂質の代謝を助けるナイアシンなどを含んでいます。青臭さが少ないので料理にも向いており、車力ではコース料理のお椀種に、飛魚真丈などでも使います。
湿気の多い日本の夏にうんざりしたら、夏の真っ青な空を飛び回る飛魚を食して気分をスカッとしてみるのもシャレが効いていて良いかもしれませんね。シャレが効いている、といえば…

落語会をお手伝いさせていただきました。

6月のある土曜日、秋葉原は車力の店内で、落語会を開催いたしました。立川左談次師匠、立川左平次さんの親子共演の寄席です。
オリジナルの落語弁当を提供したほか、様々お手伝いをさせていただきとっても楽しい会となりました。今回は店内でのみでの告知でしたが、今後のイベントについてはこの車力通信でもご案内させていただきますね！

ご接待におすすめ！7月のコースメニュー

この時期のご接待は、ご接待相手の身体のことも考えた、夏においしいお料理でおもてなしするのはいかがでしょうか。秋葉原の車力では7月にぴったりの滋養あるコースメニューをご用意しております。

【6,000円コース】

先附

もろこし豆腐

前菜

鮎甘露煮

金時草と鱧お浸し

枝豆・トマト蜜煮

お椀

飛魚真丈

お造り

旬の鮮魚三種盛

煮物

冷製冬瓜湯葉餡かけ

焼物

すずき若狭焼

揚物

鱚天ぷらと雲丹磯辺揚

酢の物

鯵南蛮漬　海ぶどう

お食事

明太子茶漬け

甘味

季の実

夏といえば…「うなぎ始めました」のご案内

タレは「時間の調味料」と呼ばれる程、芳醇な味わいを創り上げるまでに時間を要します。車力のうなぎのタレは、五十年近い年月をかけ、醤油、みりん、酒、ざらめ糖、そして骨。秘伝の割り下を守りながらつぎ足し、つぎ足し。今も尚、味わいを熟成させております。
ぜひともご賞味ください。

秋葉原の車力では

どなたにでも親しみやすい和食料理を、単品料理・コース料理と各種揃えておりますので、歓迎会にも大事なご接待でも安心してご利用いただけます。
車力のある秋葉原という街は、山手線、京浜東北線、総武線、日比谷線、つくばエクスプレス、都営新宿線と6つの路線が走っており、お集まりには大変便利な場所です。また当店は秋葉原駅昭和通り口より徒歩30秒という立地にございますので、移動の面倒がございません。ぜひとも秋葉原での接待、ご宴会、会食、ランチでも和食、日本料理をご利用くださいませ。最大32名様までご利用人数に合わせてレイアウトを自由に変更できる、完全個室のお座敷も完備しておりますよ！

女将、三代目、板前職人はもちろんすべての従業員がいつでもお客様のお越しをお待ちしております。同僚と、ご家族と、ご友人と、ご接待に、ぜひ秋葉原の車力にお越しくださいませ。

車力